Foccacia - langtidsheving

 

 

 

1kg Hv.mel

1/2ts tørrgjær

7-8 dl vann

3 Ts salt

Smakstilsetting:

soltørka tomater

steinfri oliven

parmesan

Frisk oregano,rosmarin,evt,det du måtte ønske å putte i eller på.

 

Fremgangsmåte:

Bland sammen alt det tørre,tilsett vann i en stor bolle.Rør godt ,hell over litt oliven olje.Dekk bollen med plast.Sett til heving i minimum 12 timer.Min,deig ble laget  klokken 23.30 en kveld.Skulle ha klubb neste dagen og hadde helt glemt at jeg burde ha brød til retten jeg skulle lage.Så den ble stående til kl 17 dagen etter Kul.Funket flott.

 

Videre trenger du en langpanne på ca. 30 x 20 cm

Kle den med bakepapir,hell deigen i forma.Jevn den godt utover.Oliven og soltørkede tomater puttes ned i deigen,hell over oliven olje.Srø maldonsalt over og etterhev i 1.time .

Om du ønsker ,kan du strø parmesan over rett før du setter forma i ovnen .

Stekes på 225*c i ca 30 min.

 

Lykke tilSmiler stortKulSmiler stortSmiler stort